Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / foodpreparation / kuliner / tips

Tips Food Preparation, Makanan Tidak Cepat Busuk dan Hemat Waktu

By dynasty_chacha Post a Comment


WuanjrotBray,-
Belakangan ramai sekali beredar info atau unggahan di media sosial mengenai food preparation. Sebenarnya apa sih food preparation? Bagaimana kita melakukannya? dan apa manfaat atau keuntungannya?

Yuk kita cari tahu satu per satu!

Food preparation atau food prep adalah mempersiapkan bahan makanan untuk satu periode tertentu, misalnya untuk 3 hari, 1 minggu, atau bahkan satu bulan ke depan. Dilakukan setiap awal periode.

Tujuannya adalah untuk menghemat waktu memasak, karena bahan sudah dipersiapkan terlebih dahulu. 

Penyimpanan bisa dilakukan dengan dua cara, pertama menyimpan masakan dalam bentuk matang. Kedua, menyimpan bahan makanan mentah siap masak untuk satu menu per harinya.

Manfaat atau keuntungannya selain untuk menghemat waktu tadi, bisa juga untuk kontrol pengeluaran belanja mingguan, dan yang pasti kulkas menjadi jauh lebih rapi karena biasanya bahan-bahan makanan tersebut disimpan dalam wadah atau kotak tertutup dan disimpan bertumpuk rapi di dalam kulkas. 

Karena, makanan atau bahan makanan ini akan disimpan dalam waktu yang cukup lama, paling tidak 3 hari ke depan. Maka, kita harus memastikan bahan makanan dan makanan tersebut tetap dalam kondisi yang baik, tidak busuk, dan tetap bergizi ketika dikonsumsi nanti.

Berikut ini beberapa tips menyimpan makanan atau bahan makanan agar tetap awet :

  • Sayuran
    Pastikan sayuran dalam keadaan kering dan disimpan dalam wadah yang juga kering. Jika hendak mencuci sayuran terlebih dahulu, jangan lupa tiriskan terlebih dahulu sebelum dikemas. Sayuran basah akan lebih cepat busuk.

  • Daging Sapi
    Jangan mencuci daging sapi terlebih dahulu. Lebih baik, potong-potong daging dengan ukuran yang lebih kecil, kemudian taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer. 

  • Ikan
    Sebaiknya ikan sudah dalam keadaan bersih artinya sudah di buang jeroannya, dibersihkan sisiknya, dan dipotong-potong. Setelah itu tinggal dicuci dengan air bersih dan masukkan ke dalam wadah taburi garam sedikit atau perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis dan lendir. Simpan di dalam freezer.

  • Ayam
    Untuk ayam sepertinya paling mudah. Tinggal cuci bersih, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di freezer. Bisa juga diungkep terlebih dahulu, baru kemudian disimpan di freezer.

  • Seafood
    Pastikan menyimpan seafood dalam wadah yang tertutup rapat. Sebelumnya boleh dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Jangan ditaruh dalam wadah yang terbuka, karena akan mengubah warna, rasa, dan tekstur dari seafood.
Lokasi:

Post a Comment for "Tips Food Preparation, Makanan Tidak Cepat Busuk dan Hemat Waktu"