728x90

Breaking News Bray

Coffee Lover?!? Yuk Kenali Jenis Sajian Kopi


WuanjrotBray,-

Kali ini bukan tentang jenis-jenis kopi seperti Arabica atau Robusta. Tapi, bicara tentang kopi, tentu akan sangat erat kaitannya dengan sajiannya. Menu kopi apa yang biasanya kita pesan ketika sedang hang out di kafe? Sajian seperti apa yang paling menarik dan tentunya pas dengan lidah kita?
Yuk kita coba kenali jenis-jenis sajian kopi.

Espresso

Pecinta kopi pasti sudah tidak asing denga sajian kopi ini. Kopi murni, memiliki tekstur yang sangat pekat, dan rasa yang sangat kuat. Dibuat dari bubuk kopi yang disemburkan air panas bertekanan tinggi. Disajikan dengan gelas atau cangkir khusus yag biasanya berukuran 30 ml (satu shot) bisa juga sampai dengan 118 ml. Ciri khas espresso adalah crema atau buih putih di permukaannya.



Ristretto

Hampir mirip dengan espresso karena berasal dari satu resep espresso, namun hanya diambil bagian setengah awal saja. Ristretto disajikan hanya dalam ukuran 12-20 ml. Dengan menggunakan jumlah kopi yang sama dengan takaran espresso, Ristretto hanya menggunakan setengah jumlah air dari sajian espresso. Untuk itulah diberi nama Ristretto yang bermakna terbatas (restricted).




Americano

Sederhannya, Americano adalah kopi hitam yang berasal dari Amerika. Jika dilihat dari cara penyajiannya, Americano adalah espresso yang ditambahkan air panas, yang biasanya nyaris tidak meninggalka crema di permukaannya. Hal ini disebabkan oleh air panas yang disiramkan ke espresso memecah crema yang sebelumnya terdapat pada espresso. 



Cappucinno

Cappucinno mungkin adalah sajian kopi yang paling populer dan paling sering dipesan di kafe-kafe. Seperti sebagian besar sajian kopi, cappucino berbahan dasar espresso. Dengan takaran 1/3 espresso, 1/3 susu steamed, 1/3 buih susu (foam). 



Moccacino

Nama Mocha sebenarnya merupakan varietas kopi dari daerah Mocha, Yaman. Sementara Moccacino atau kopi moka yang biasa kita kenal adalah sajian kopi yang campuran bahannya adalah espresso, coklat, dan susu. Beberapa biasanya menggunakan sirup coklat atau ada juga yang menggunakan bubuk coklat. Bisa disajikan panas atau dingin, dan akan lebih sempurna apabila di atasnya disemprotka whipped cream.





Baca Juga : 
Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan
Latte

Caffe latte bahasa Italia berarti kopi susu. Pencampuran espresso dan susu dengan busa tipis di permukaannya. Dengan kandungan espresso sebanyak 25%, latte memiliki rasa susu atau creamy yang jauh lebih kuat dibandingkan sajian kopi sejenisnya. 





Flat White

Setali tiga uang, banyak penikmat kopi yang sering tertukar atau tidak bisa membedakan antara cappucino, latte, dan flat white. Secara penampilan, flat white memang mirip dengan latte. Namun secara rasa, kopi ini lebih dominan pada espresso di bandingkan susunya. 
Sebagian orang menyebutkan flat white adalah perkawinan antara latte dan cappucinno. Sebenarnya, bahan campuran pada flat white adalah espresso dan microfoam. Takarannya bisa terdiri dari 1-2 shot espresso yang diberi microfoam. 
Flat white cocok untuk mereka yang suka sajian kopi dengan rasa yang tidak terlalu kuat tetapi tetap ada sentuhan susu atau creamy.



Affogato

Affogato secara etimologi bahasa berarti 'tenggelam' atau ditenggelamkan'. Mengapa disebut demikian? Karena sajian affogato berupa 1-2 scoop ice cream yang kemudian disiram dengan espresso. Biasanya yang digunakan adalah gelato. Namun es krim biasa pun bisa saja digunakan untuk sajian ini. 








Cortado

Cortado memiliki kesamaan dengan latte dan flat white. Hanya saja berbeda di takaran pada campurannya bahannya. Cortado menggunakan espresso dan susu dengan perbandingan 1:1. Misalnya 1 shot espresso dicampur dengan susu dalam takaran yang sama. Susu yang digunakan pun tidak memerlukan buih yang banyak. 
Cortado adalah sajian kopi khas Spanyol, biasanya disajika menggunakan gelas atau metal, jarang sekali menyajikan cortado dengan menggunakan cangkir keramik. 


Bagaimana, sudah mulai dapat pencerahan variasi sajian apa yang akan kamu pesan di coffee shop pekan ini?

No comments